Vegane Pizza vom SEVO
Hier ist ein Rezept für alle Genießer, die gerne einmal die Pizza so machen würden wie beim Italiener! Die Pizzasoße mag ich am Liebsten mit frischen Kräutern, Knoblauch und Zwiebel. Habt ihr schon mal Pizza auf dem Grill ausprobiert? Ich habe dafür einen Pizzastein auf den Grill gelegt. Am besten wird es, wenn sich der Grill mit einem Deckel verschließen lässt. So verteilt sich die Hitze besser und die Pizza wird gleichmäßig braun. Der SEVO kann in minutenschnelle auf 500 Grad aufgeheizt werden und die Pizza wird in 8 min gold braun gebacken. Wie aus dem Steinofen!
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
Für den Hefeteig
- 450 g Mehl
- 250 ml Wasser lauwarm (20 ml mehr ausprobieren)
- 1/4 Pk. Trockenhefe (1,375 g)
- 1 EL Agavendicksaft
- 3 EL Öl
- 1 TL Salz
Für die Soße
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 El Agavendicksaft
- 1/2 Zwiebel
- 1 TL Öl
- 1 TL Italienische Kräuter
- 1/2 TL Salz
- 1 Hand Basilikum frisch
Für den Belag
- Rote Zwiebel
- Knoblauch
- Cherrytomaten
- etwas Öl
Zubereitung
- Hefe in Wasser auflösen, alle anderen Zutaten für den Teig hinzugeben & lange kneten. Den
Teig bei Raumtemperatur für ca. 2-3 h gehen lassen - Alle Zutaten für die Soße mit einem Stabmixer pürieren
- Teig ausrollen & nach Belieben belegen
- Grill mit Pizzastein aufheizen & die Pizza für 8 min goldbraun backen (Im Ofen für 15 min auf
- 250 Grad/Ober unter Hitze)
