Nuss-Nougat-Kipferl
Ein neues Rezept für deine Weihnachtsbäckerei. Kein Spritzgebäck, keine Ausstechförmchen, aber eine Menge Nougat und Schokolade. Vanillekipferl waren gestern, heute gibt es Nuss-Nougat-Kipferl. Ein Rezept ohne Zucker und trotzdem sind die kleinen Halbmonde süß und lecker. Mach dich bereit auf ein nussig-schokoladiges Weihnachten.
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 12 Minuten
Zutaten
Zutaten für 80 Kekse
Nuss-Nougat-Kipferl
- 300 g Mehl
- 220 g Nuss-Nougat (schnittfest)
- 100 g weiche Butter
- 100 g Schokolade
- 1 ½ TL Vanilleextrakt
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (M)
Zubereitung
- Für ca. 3 Minuten Butter und Nuss-Nougat mit einem Handmixer schaumig aufschlagen.
- Ei, Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterkneten. Mehl und Backpulver untermischen und zu einem glatten Teig kneten.
- Fertigen Teig durch 4 teilen und in Stangen rollen. Mit Klarsichtfolie abdecken und kaltstellen, bis die Stangen fest geworden sind.
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teigstangen in 20 Stücke schneiden und zu kleinen Halbmonden formen. Mit genügend Abstand auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
- Auf mittlerer Schiene bei 170 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen.
- Nuss-Nougat-Kipferl aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.
- Schokolade schmelzen, die Spitzen der Kipferl in die Schokolade tunken und trocknen lassen.
- In einer verschließbaren Dose sind die Kipferl ca. 3 – 4 Wochen haltbar.
