Bananen-Nutella-Muffins
Du möchtest dein Frühstück schon vorher vorbereiten, so dass es perfekt für unterwegs ist? Oder suchst du nach einem passenden, schnellen Snack zum Kaffee oder Tee am Sonntag? Kein Problem. Egal, wofür du es brauchst, diese saftigen Muffins sind einfach gemacht und superlecker. Also ran an die Mixer und die eigene Backstube aus der Weinachts-Pause holen.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 17 Minuten
Zutaten
Zutaten für 12 Muffins
Bananen-Nutella-Muffins
- 250g Mehl
- 120g Rohrzucker
- 100ml neutrales Speiseöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 12 TL Nutella
- 2 TL Backpulver
- 2 sehr reife Bananen
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.
- Eier, Salz und Zucker verquirlen und mit Bananen, Mehl und Backpulver verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen, je einen Teelöffel Nutella darauf geben und mit einem Holzspieß leicht mit dem Teig vermischen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für etwa 17 Minuten backen.
